Alex Lunkenheimer, langjähriges Mitglied und aktiver Ehrenamtlicher unseres Vereins, hat am beim veganen Brunch von ARIWA in Geißlingen im Namen von MENSCHEN FÜR TIERRECHTE – Tierversuchsgegner Baden Württemberg e.V. einen Vortrag über Mythen und Fakten veganer Ernährung gehalten.
Trotz strahlendem Sonnenschein sind etwa 40 interessierte Zuhörer geblieben und haben sich den circa einstündigen Vortrag angehört. Nach einem kurzen Überblick wurden verschiedene Ernährungsmodelle betrachtet und Diätformen wie die Paleo-Diät kritisch beleuchtet um anschließend die Vorteile einer vollwertigen Pflanzenernährung darzustellen.
Insbesondere wurde auf den Einfluss der Ernährung bei den verschiedenen Zivilisationskrankheiten wie Arteriosklerose,Krebs, Bluthochdruck und Diabetes erklärt. Danach erfolgte eine praktische Einleitung in die Umsetzung der Vollwert-Pflanzenkost mit Modell und Beispielen. Bekannte Mythen und Fakten über die Ernährung, wie den Mythos, dass B12 nur in tierischer Nahrung vorkommt, wurden ebenfalls erklärt. Die Ergebnisse mehrerer großer Ernährungsstudien, wie der Adventist Health Study 2 und der EPIC-Oxford Study wurden erläutert. Der Vortrag schloss mit der Aussage, dass es bei einer ausgewogenen und gesunden Ernährung realistisch ist, Zivilisationskrankheiten wieder auszurotten.